东谈主体肠谈内栖息着约1000种以上的细菌。肠谈的微生态系统是机体最盛大和最蹙迫的微生态系统夫妻性生活影片，其对宿主的健康与养分起着蹙迫作用，是激活和看护肠谈生理功能的重要成分。这些微生物过火代谢居品在东谈主体内进展生物障蔽功能、参与免疫系统熟谙和免疫吩咐的疗养、并对机体内多种生理代谢起着蹙迫作用。当机体受到年齿、环境、饮食、用药等成分影响时，就会引起肠谈微生态失衡，又称为肠谈菌群失衡。

益生菌是指一类具有以下特质的微生物：必须具有活存智商，并能进行工业化界限坐褥；在使用和贮存工夫，应保握活存景象和褂讪；在肠内或其他生境内具有存活智商（不一定繁衍）；必须对宿主产生故意的作用；无毒、无害、安全、无反作用。现在国内使用的益生菌有20余种，主要有双歧杆菌、乳杆菌、酪酸梭菌、布拉酵母菌、肠球菌、地衣芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌等。

参考文件：FullerR.Probiotics-Thescientificbasis[M].SpringerNetherlands，1992.